SOWA OPAC : Ursynoteka

5 wyników

Książka

W koszyku

Tradycyjna kuchnia gruzińska : praktyczne porady i sprawdzone receptury / Jelena Kiładze ; [red. Iwona Czarnowska ; tł. Rozalia Skiba]. - Warszawa : Rea, 2011. - 255 s. : il. kolor. ; 23 cm.

Autor

Kiladze, Elena Sergeevna (1968- ). Czarkowska, Iwona (1970- ). Skiba, Rozalia.

Temat

Kuchnia gruzińska

Gatunek

Przepisy kulinarne

Tyt. oryg.: Praktičeskaâ enciklopdiâ gruzinskoj kuhni, 2010.

Dzięki tej książce wyruszymy w fascynującą wyprawę kulinarną po Gruzji. Poznamy jej bogatą historię, tradycje wspólnego biesiadowania oraz sposoby przygotowywania i charakterystykę głównych dań. Kuchnia gruzińska jest pełna pysznych serów (suługuni i imeretyjski), pachnących warzyw (fasola, bakłażany i pomidory) i aromatycznych ziół (kolendra, estragon i bazylia). Nie zabraknie tu oczywiście przepisów na popularne chaczapuri, chinkali, sacywii, które są łatwo rozpoznawalne również daleko poza granicami Gruzji. Jednak celem Autorki było dotarcie do autentycznej Gruzji, do jej unikalnych smaków i zapachów; stąd wielu przepisów na tutejsze potrawy nie znajdziemy w żadnej innej książce kucharskiej!

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

Książka

W koszyku

Gruziński smak / Vaho Babunashvili, Radek Polak ; tłumaczenie z gruzińskiego Justyna Jakubowska, Marina Warsimaszwili, Zurab Kochiashvili. - Warszawa : Wielka Litera, cop. 2015. - 357, [10] s. : il. (gł. kolor.) ; 24 cm.

Autor

Babunashvili, Vaho. Polak, Radek. Jakubowska, Justyna. Varsimašvili, Marina. Kochiashvili, Zurab.

Temat

Babunashvili, Vaho Kuchnia gruzińska Kultura stołu

Gatunek

Pamiętniki gruzińskie Przepisy kulinarne

"Jestem z Was, chłopaki, i z Waszego dzieła dumny jak diabli! Stworzyliście piękne zaproszenie na wycieczkę po zmysłach i duszy Gruzji" Marcin Meller. W 2006 roku przy jednym stole w Tbilisi spotkali się Radek Polak i Vaho Babunashvilli. Wtedy narodził się pomysł na opisanie Gruzji z perspektywy talerza, bo Gruzini to mistrzowie olimpijscy w jedzeniu i świętowaniu, a najważniejsze osoby, najmocniejsze zdania, najlepsze wina spotyka się przy suto zastawionych stołach. Powstała pasjonująca opowieść, która pozwala zobaczyć Gruzję oczami jej mieszkańców oraz dwójki podróżników - artystów. Przepisy na znakomite dania przeplatają się z opisami miejsc, których próżno szukać w przewodnikach. "Gruziński smak" to także książka o niezwykłych ludziach, pełna smakowitych anegdot oraz pięknych zdjęć Radka Polaka.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

ZWM 5 (W45)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Braci Wagów 1 (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Wasilkowskiego 7 (W128)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

K.E.N. 21 (W139)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kaukasi/Kulinarna podróż po Gruzji i innych krajach Kaukazu. Olia Hercules ; tłumaczenie Malgorzata Samborska. - Warszawa : Buchmann - Grupa Wydawnicza Foksal, 2017. - 238, [2] strony : ilustracje kolorowe ; 25 cm.

Autor

Hercules, Olia (1984- ). Samborska, Małgorzata (tłumaczka).

Forma i typ

Książki

Temat

Kuchnia gruzińska

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Na okładce Cytat :Marcin Meller.

Nazwy potraw również w języku gruzińskim.

Przepisy, które oddają hołd kuchni i smakom fascynującego Kaukazu - pomostu łączącego Europę z Azją. Książka jest sentymentalną podróżą autorki kulinarnym szlakiem jej ormiańskiej rodziny. Olia Hercules za cel bierze sobie odtworzenie oryginalnych przepisów i smaków Gruzji i innych krajach regionu. "Gruzja zachwyca, a jej kuchnia uzależnia. Ta książka wyjaśnia dlaczego. Czytajcie, gotujcie i jedzcie!" Marcin Meller Od wydawcy: Słowo kaukasis oznacza „ośnieżony górski szczyt”. Na samym szczycie Kazbeku, góry w północno-wschodniej Gruzji, jest taras widokowy wyłożony przepiękną mozaiką. Wizerunki ludzi mają wyryte w kamieniu wyraźne kontury, ale ich środek stanowi układanka z pojedynczych kawałeczków, różnobarwnych i z pozoru niedobranych. Chyba nic lepiej nie symbolizuje kultury i kuchni Kaukazu. Polifonia smaków, zapachów, emocji.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

ZWM 5 (W45)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Braci Wagów 1 (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tajemnice gruzińskiego smaku / Giorgi Maglakelidze. - Warszawa : Nasza Księgarnia, 2018. - 207, [1] strona : fotografie ; 24 cm.

Autor

Maglakelidze, Giorgi.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia gruzińska

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Na okładce i grzbiecie podtytuł: 79 przepisów.

Giorgi Maglakelidze prezentuje kilkadziesiąt rodzinnych przepisów na tradycyjne potrawy gruzińskie, urzekające bogactwem przypraw, smaków i aromatów. Przystawki, dania główne, przekąski, sałatki, sosy, a nawet przetwory i marynaty - wszystkie opisane w przystępny sposób i wzbogacone apetycznymi fotografiami. W książce, poza zdjęciami potraw, czytelnik znajdzie także widoki z regionów, z których pochodzą te wyjątkowe przepisy, oraz tradycyjne toasty. Piękne krajobrazy i smakowite potrawy z pewnością będą zachętą nie tylko do gotowania, lecz także do odwiedzenia malowniczej Gruzji.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

ZWM 5 (W45)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Książka antykucharska / Helena Amiradżibi. - Warszawa : Trio, 2007. - 319, [1] s. : il. ; 21 cm.

Autor

Amiradżibi, Helena (1932-2017).

Temat

Amiradżibi, Helena (1932- ) Kuchnia gruzińska Gruzja

Gatunek

Pamiętniki polskie

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(47+57) (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

Braci Wagów 1 (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(47+57) (1 egz.)

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(479.22) (1 egz.)

Czytelnia Naukowa zamknięta z powodu remontu.